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聽聞在台的法國人,都推薦這間法式餐廳,終於找到機會來嚐嚐囉!

主廚多採用台灣當地食材,用擅長的法式手法創造入口就有驚喜的火花。

印象中當天多道料理均用到蔬菜醬汁,清爽地喚醒味蕾,再一口綠色巴西利泡泡、一口白色大蒜泡泡…

如泡沫的輕盈,是計算好的存在感,不搶戲又恰如其分扮演著提味的角色。

我覺得法餐精彩之處,是一盤當中,每個角落都很有事。

由不得你分心,每一次入口都把你因聊天而飛走的心神再拉回到餐盤上。

 

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想喝礦泉水還是氣泡水?

說要礦泉水,就送來這瓶,不知是否有其他牌子可選。

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【春季晚餐】

開胃小點...豬腳凍煙燻蕃茄

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前菜1:煎烤綠蘆筍佐啤酒風味沙巴雍

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前菜2:黑松露蔬菜濃湯

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主菜:輕煎澎湖大蝦佐薩丁尼亞麵疙瘩

個人覺得這道口味頗重,我分食幾口是沒問題,但整份肯定吃不完。

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甜點:巧克力甘納許佐檸檬奶醬與百香果雪酪

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茶與茶點…

咖啡口味的迷你費南雪,其一已裂開,我不懂怎麼會沒有替換就端上桌。

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【經典小酒館套餐】

新鮮小蝦佐白花椰菜泥

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炙燒寶石魚佐蕃茄醬汁

很義式風味的一道前菜,喜歡~

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煎烤桂丁雞腿佐季節時蔬

雞腿皮焦脆,一向不吃皮的我也能接受,蔬菜的份量也夠,不會因吃太多肉而覺得膩。

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甜點-Clafoutis 櫻桃克拉芙提

一種質地紮實的水果蛋糕

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美味給分(滿分五個讚)

 

 

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