生活分之旅=0.99999...

早晚微涼的秋日，使用了上回到台北在mama de maison買的牛肝菌，做了這道有濃郁香氣的義大利寬麵。

依舊是個忙碌整天後的下班時間，心裡頭固執的決定就是今天要做這道麵當晚餐，於是還先跑了兩家超市才買到鮮奶油而總算湊齊材料。

用水泡開牛肝菌的時間，開始切培根、蒜末。

由於我和老公都算清淡飲食的擁護者，平時也不特別愛好奶油，說實在的動手前有點驚驚成品的滋味會不會太heavy，但這道麵食要做得成功好吃，材料確實需要多量的奶油和鮮奶油來提味，就連Joyce老師也在書中寫下小叮嚀，表明書中的配方已是經個人口味修改後的減脂版本，若想嚐試Joyce在義大利吃到義大利媽媽煮的原貌，則要將鮮奶油和奶油再加量10-20%。

煮至寬麵建議時間到之前三分鐘，就將麵撈入鍋中，再加入鮮奶油拌煮…

我承認我自作聰明倒了一些鮮奶，然後減少了一些鮮奶油啦…

成品相當令人滿意哦~~~

一點也沒有因為大量的奶油、鮮奶油而顯得油，甚至吃到最後一口也不覺得膩，反倒是濃郁的香氣和牛肝菌嫩脆口感讓人欲罷不能一口接一口，

在掃光盤中最後一口麵後，忍不住高舉雙手大喊「大滿足」!

最後，從備料到開動順利50分鐘內達成，給這道義大利寬麵蓋上"職業婦女心頭好"的認證章啦!!!