雖然目前還沒有機會去看看拿破崙的故鄉科西嘉島（Corsica），但此行已透過食物先認識了這個18世紀前屬於義大利的地中海第三大島，與食物一同下肚的還有同行友人告訴我們關於科西嘉島的奇聞軼事，至今那股野性不羈的氛圍還在記憶中～
朋友們在前一天就跟我們預告科西嘉島料理中的豬肝香腸有多美味~~~
傳説拿破侖當了皇帝之後，曾私自去過很多次巴黎的餐館，只為了找尋小時候那結實的、擁有自由氣息的、幾口就能填飽肚子的火腿，以及使用豬肝製成的香腸，據説這才是拿破侖真正的活力來源。^^
這家餐廳在馬賽舊港附近，一進了餐廳就如同到了另一個世界，牆上的野豬似乎說著---Bienvenue-歡迎來到科西嘉島---而我們的法國朋友與老闆不免俗先來番熱烈的打招呼儀式與寒暄話家常一陣並介紹我們來自臺灣…blah~blah~blah~
頂著光頭的老闆豪邁穿梭在餐廳之中，並不時到各桌去關心客人，更常跑來我們這桌以極誇張的說話、手勢、肢體動作逗笑我們，雖然我是完全不懂他在說啥啦~~
菜單幾乎是有看沒有懂，幸好有朋友幫忙說菜給我們聽^__^
出門在外靠朋友，點菜這大事有當地人在就放心啦~
每人先來一份招牌料理之科西嘉豬肝香腸，這香腸一口咬下滿嘴新鮮豬肝的香氣，我相信只要是敢吃豬肝的人絕對會大大愛上的。
回台後上網搜尋了一下科西嘉島，發現"野豬"料理可是島上極具指標性的肉類料理啊！雖是島嶼但肉類飲食甚至較海鮮料理更豐富，不論是豬肉或野豬肉、新鮮的或是香腸等製品，都是追求食材完美的行家或慕名前來的觀光客必買的土產呢！
美味關鍵在於科西嘉的豬是在山上放養，吃著栗子、榛果及橡樹子，而每年秋天是製作香腸、臘肉的季節，野豬肉和猪腎猪心猪肝做成的煙燻香腸(figatelli)各家都有獨門秘方，但都只添加鹽巴香料等，而不含色素防腐劑等化學物質哦！
連礦泉水都來自科西嘉島，這是科西嘉島上其中一家知名的天然氣泡礦泉水的牌子。(瓶身背後標籤上畫的那塊就是科西嘉島的輪廓)
更多Orezza，有興趣可點連結~
我和朋友C點相同的(左)，白色醬汁裡的乳酪當然也是來自科西嘉島，而白醬下是一卷卷用Pasta麵皮包裹豬肉香腸，朋友Ｃ每來一次就要點一次這道菜，而且最後還要用麵包沾醬汁把整盤吃乾淨。右邊是老公點的燉肉，同樣保證是科西嘉島來的豬肉^^
朋友F點的焗烤蔬菜，我覺得這也好吃，最近回想起來都超想在家自製這種焗蔬菜來吃~
有啦，我連食譜都查好了，打算拿培根、圓茄、蕃茄來做焗烤^^
甜點時間...
因為科西嘉島在18世紀前是屬於義大利西北邊熱那亞共和國，我們就選擇義式甜點應該不會錯，照片是我的Tiramisu和老公的Pana cota，Tiramisu好吃、超好吃，雖然F說世界上最好吃的Tiramisu在他家是C做的，而且C還說下次到他們新家她要做給我們吃，ok, 在這之前，都先讓我封這間P.P Moulio裡的Tiramisu才是世界第一好吃吧!!!
美好的回憶 H.S.C.F
只是說要和老闆合照，他們就秘密的將我們帶往地下室在這個頭像前，超搞笑的拍下大家的咧嘴大笑。
右二就是老闆，他會帶你看餐廳牆上的科西嘉島地圖，圖上有個看起來像是被手指指太多次快破掉的那個點，就是他的家鄉^___^。最後，老闆還拿起吧台的烈酒請我們喝，實在太熱情了~~~
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