close
春雨降臨,滋潤了泥土裡的野草,而叢生的野草裡居然潛藏了美味的野菜,等待懂它的人
當年,初出社會的我,在市郊展開人生的第一份工作,那時很幸運地和一位年長我一輪的姐姐成為同居人
同一屋簷下我們一同搭伙,下班後在廚房裡,姐姐是大廚,我就是二廚,我在一旁學會煮魚湯和蔥燒蛋豆腐
有天,傍晚時分,我們到附近田野的產業道路散步,姐姐教我認路旁的野菜,後來我們還採了一些莧菜和川七回去加菜
對當時的我而言,這實在是很新奇又有趣的體驗,
倒是我媽,一聽說我們把路邊荒地的野菜拔回家煮,她立刻緊張地阻止我們,說是不知道那些地方有沒有人剛噴過農藥,亂吃很危險!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
前幾天,同事從他家的空地收成了一大包黑甜仔菜(台語),我也拿了一些,好久沒吃這一味了~
它微苦的滋味使我懷念過去那段單純的生活,
這一回,我決定把拿回家的黑甜仔菜煮成粥,先爆香小魚乾、香菇、櫻花蝦,大略調味後,再放入洗淨的白米炒香,接著就加入水,將生米煮成粥。
等米粒開花後,再大把大把放入切過的黑甜仔,再煮個幾分鐘待菜葉軟爛即成古早味黑甜仔粥啦!
黑甜仔菜小檔案:請點這裡
全站熱搜